Το Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1973 με πρώτο καθηγητή τον Κωνσταντίνο Αλεξιάδη,ταυτόχρονα με την ίδρυση του Τμήματος Χημικών Μηχανικών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Ανήκει στον Τομέα Χημείας και στεγάζεται στον 1ο όροφο του κτιρίου Γ’ της Πολυτεχνικής Σχολής. Σήμερα, στις εκπαιδευτικές και ερευνητικές δραστηριότητες του εργαστηριού, απασχολούνται 2 μέλη ΔΕΠ και 2 Επιστημονικοί Συνεργάτες.Στο εργαστήριο πραγματοποιούνται βασικά και επιλεγόμενα εργαστηριακά μαθήματα του προγράμματος σπουδών του Τμήματος ενώ παράλληλα εκπονούνται διδακτορικές διατριβές, προπτυχιακές και μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες και φιλοξενούνται ξένοι ερευνητές στα πλαίσια διεθνών ερευνητικών προγραμμάτων και προγραμμάτων ανταλλαγών. Τα ερευνητικά ενδιαφέροντα του εργαστηρίου εστιάζονται στην εφαρμογή σύγχρονων αναλυτικών μεθόδων για την ανάλυση δειγμάτων με περιβαλλοντικό ή άλλο ενδιαφέρον. Το εργαστήριο διαθέτει τον απαραίτητο εξοπλισμό για την ολοκληρωμένη χημική ανάλυση δειγμάτων σε στερεή, υγρή ή αέρια κατάσταση. Η ερευνητική δραστηριότητα επικεντρώνεται στη μελέτη θεμάτων όπως η Ατμοσφαιρική Ρύπανση, η Επιστήμη και Τεχνολογία Νερού και η Ασφάλεια Βιομηχανικών Εγκαταστάσεων.Σε αυτά τα πλαίσια διεξάγεται πλήθος ερευνητικών και τεχνικών μελετών ενώ παρέχονται υπηρεσίες μετρήσεων και αναλύσεων προς δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς.